味噌仕込み

手作り味噌に挑戦

手前３か月前、奥今回

手前は夏仕込みで暑い夏を超えているので発酵は秋冬仕込みより早い
3か月でここまで色が変わりました。
目安は5か月なので後2か月ほど待ちます。

奥は秋仕込みになるので様子見しながら8か月くらいは待たないと
うまく醸されるといいなぁ。

手作り味噌セットも色々あるみたいです。

【初回限定商品送料無料】（容器を選べます！）お試しセット/手作り味噌2キロ出来上がり

糀屋本店 手作り麦味噌セット　(まぜるだけ）仕上り約1kg 【手引き付き】