家飲み・家食べ：お気に入り：So-netブログ

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味噌仕込み　 [家飲み・家食べ]

手作り味噌に挑戦

手前３か月前、奥今回

手前は夏仕込みで暑い夏を超えているので発酵は秋冬仕込みより早い
3か月でここまで色が変わりました。
目安は5か月なので後2か月ほど待ちます。

奥は秋仕込みになるので様子見しながら8か月くらいは待たないと
うまく醸されるといいなぁ。

手作り味噌セットも色々あるみたいです。

【初回限定商品送料無料】（容器を選べます！）お試しセット/手作り味噌2キロ出来上がり

糀屋本店手作り麦味噌セット　(まぜるだけ）仕上り約1kg 【手引き付き】

2021-10-10 18:00 nice!(14) コメント(0)

レバーヴルスト　 [家飲み・家食べ]

在宅が増えた中で今まではあまり買わなかった食品系を買ってみたり。
その中でこれは美味しかった。

【送料無料】【あす楽対応】グローベレバーヴルスト【ドイツ】【レバーペースト】【レバーパテ】【smtb-T】【auktn_fs】【RCP】【ホワイトデー】【whiteday】

粗びきのお肉がゴロゴロと入っていて、ピクルスと一緒にいただくと最高でした。
ワインに合う、ビールにも合う。

他にも美味しいレバーペーストないか探してみたり。

レバーペーストで買いやすいところでは明治屋さんの瓶詰タイプ。

明治屋ビーフレバーペースト 128g

悪くはないけどリピートはしなかった(;^_^A

パテ屋さんhttps://pateya.com/menu/のレバーペースト
こちらはレバーのお味がしっかり残っているタイプ。
あの独特のお味が欲しい方にはこちらの方が好みとなるのかな？
レバーペースト買うときに隣にポークリエットが売ってるの気づいた。
以前紀ノ国屋さんで売っていたイベリコ豚のリエットが
お高めだけど気に入って偶に買っていたのだけれどももう売っていなくて(´;ω;｀)
こちらのポークリエットはイベリコ豚のリエットに比べると塩味が強くて...美味しいけど..。.
紀ノ国屋さん、イベリコ豚のリエット再販してくれないかなぁ。

次にDA DA CHAさんhttp://www.dadacha.biz/
こちらのレバーペーストも美味しい。
レバー臭さが全然気にならない。本当にレバー？って感じ。
いずれリピすると思う。

今回はお肉ゴロゴロ感が欲しくてレバーヴルストをリピ。

【あす楽対応】グローベレバーヴルスト【ドイツ】【レバーペースト】【レバーパテ】【オードブル】【auktn】【RCP】【ホワイトデー】【whiteday】

送料込みではないこちら↑から複数購入。

ピクルスは近所のスーパー購入したこちらとの組み合わせが今のお気に入りです。